Galette des rois aux pommes et chocolat râpé

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Bonjour. Je vous propose une recette de galette pour l'Epiphanie. Malheureusement vous n'aurez pas la photo de la galette entière, si si j'ai bien fait une photo mais...oups!!! j'avais oublié de mettre la carte mémoire dans l'appareil photo donc il ne reste que cette part de galette....

 

- 2 disques de pâtes feuilletée

- 5 pommes (Elstar)

- 120 g de sucre blond

- 1 càc de cannelle

- jus de citron

- poudre d'amandes

- chocolat noir

- une noix de beurre

- 1 jaune d'oeuf

 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les pommes et coupez les en petits dés. Déposez les dans un saladier, saupoudrez de sucre et d'un filet de jus de citron ainsi que de la cannelle et mélangez, laissez macérer pendant 10 mn.

Faites chauffer le beurre dans une casserole et versez les dés de pommes, faites les cuire environ 10 mn. Laissez refroidir.

Etalez une pâte feuilletée, piquez la et saupoudrez de poudre d'amandes, déposez les pommes dans le milieu, recouvrez de chocolat râpé, n'oubliez pas la fève, déposez la deuxième pâte par dessus, pincez les bords, badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf et avec la pointe d'un couteau faites des dessins sur la pâte et enfournez pour 30 mn.

 

Et ici d'autres recettes de galettes des rois :

galette des rois au chocolat amandes et fève tonka

galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

galettes des rois

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afaurore 05/01/2013 22:27


belle garniture

Chris 05/01/2013 19:05


Beau duo !

Clemence 05/01/2013 18:11


une garniture bien appétissante !

Betty 05/01/2013 16:40


Quelle originalité^^

mamimijane 05/01/2013 13:52


une tres bonne galette hummm bizzzzz

kitchenette 05/01/2013 13:14


Humm !! Elle doit être divine ta jolie galette !! J'adore !!!


kiki

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 05/01/2013 11:13


Elle me fait bien envie ta galette !

Pauline 05/01/2013 10:16


Extra ^^

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