Galette des rois à la crème de marron et brisures de marrons glacés

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Bonjour. Voici la première recette de l'année que je vous livre, oui bientôt nous allons tirer les rois. Pendant la cuisson de la galette n'hésitez pas à déposer une feuille d'alu pour qu'elle ne prenne pas trop de couleur et surtout n'oubliez pas la fève...

 

- 2 pâtes feuilletées

- 250g de poudre d'amandes

- 200 g de crème de marron

- quelques brisures de marrons glacés

- 100 g de beurre

- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

 

Préchauffez le four à 200°

Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'oeuf. Ajoutez la crème de marron. Parsemez de quelques brisures de marrons glacés. Mettre cette préparation dans une poche à douille (sans douille).

Etalez une pâte et pochez votre préparation, humectez d'un peu d'eau le pourtour de la pâte puis déposez la deuxième pâte dessus, sans oublier la fève. Puis avec le dos d'un couteau faites les petits dessins sur le dessus et dorez avec le jaune d'oeuf. Enfournez pour 30 mn.

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LadyMilonguera 05/01/2014 14:05


Elle doit être divine cette galette...

Cécile 05/01/2014 10:34


Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! ça fait un moment que je n'étais pas passé. Une très jolie et gourmande galette! Bon dimanche.

Jackie 04/01/2014 21:07


J'adore l'idée de la crème de marron. Bises. Vonen et heureuse année 2014

Chris 03/01/2014 19:40


Très belle !!

Le Ballet des Gourmets 03/01/2014 15:41


Très jolie galette!! A bientôt!

Pequery Françoise 03/01/2014 13:44


Tres gourmande! Quelle tentation! 

ptitecuisinedepauline 03/01/2014 13:35


Elle est très très gourmande cette galette!

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 03/01/2014 13:26


une tres belle et bonne galette ,bizzzzz

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