Diamants aux pépites de chocolat

 

P1040621.JPG

 

Bonjour, voici des diamants, non ce sont pas des bijoux mais des gâteaux au chocolat. Cette recette je l'avais vu dans un livre que j'avais acheté dans une pâtisserie Lenôtre....

- 340 g de farine

- 50 g de maïzéna

- 20 g de cacao en poudre

- 300g de beurre bien ramolli

- 4 g de sel

- 140 g de sucre glace

- 2 oeufs

- 4 g de levure chimique

- 60 g de pépites de chocolat

- 200 g de sucre cristallisé

Tamisez ensemble la farine, la maïzéna et le cacao. Mettez dans un autre saladier le beurre bien ramolli, ajoutez le sel et le sucre glace et mélangez à la spatule. Incorporez un jaune d'oeuf ainsi que la levure, les pépites de chocolat et le mélange farine/cacao.

Mélangez sans trop travailler pour obtenir une pâte homogène, séparez la pâte en deux, enroulez la dans un film alimentaire et placez la au frigo pour 30 mn.

Sortez la pâte et formez en deux rouleaux de 4 cm de diamètre et placez les au congélateur pendant 15 mn.

Préchauffez le four à 180°

Cassez le 2ème oeuf, le battre et badigeonnez les rouleaux avec, versez le sucre cristallisé dans une assiette et enrobez les rouleaux dedans. Coupez des rondelles de pâtes de 1,5 cm et posez les sur la plaque de cuisson et enfournez  pour 15 à 20 mn.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Chouya 24/07/2010 16:04



Hummm j'en ai fais une fois aussi et c'est trop trop bon ces petits biscuits !


 


*** Bises et bon week end



Séverine Lustucrubleu 24/07/2010 13:41



Bienvenue dans ma communauté bises et  bon samedi* !



Jacre 24/07/2010 22:14



merci Séverine...bises et bonne soirée



dani 23/07/2010 22:15



Ils m'ont l'air bien délicieux ces petits diamants!!au chocolat c'est le top!!bisous!!



TIMIA-PAULE 23/07/2010 21:14



Coucou ma Jacre,


Je voudrais bien être couverte de diamants .... hihiiiii !!! Tout ce qui est chocolat me tente trop !!!! je vais succomber ... hop ! j'en ai pris un !!!!


J'espère que vous avez des températures plus douces qu'ici : je n'ai jamais autant vécu au ralenti !!!!!! la fournaise !!!!!


Je vous souhaite à tous deux une excellente soirée !!!!!! plein de bigs bisous !


Paule



Sandyy90 23/07/2010 17:43



De petits gâteaux chocolatés à dévorer pour le goûter ! Bonne soirée jacre ***



Maiwenn 23/07/2010 16:54



Ces petits diamants ne me laissent pas insensibles ! Bonne journée, bises !



AU-FOURNEAU 23/07/2010 13:45



ils m'on l'air vraiment delicieux a vouloir croquer dedans tout suite


bisous!!!!



lou 23/07/2010 13:17



je connaissais les diamants à la fraise mais pas au chocolat!!! une tuerie !!!!



Savine 23/07/2010 10:26



bravo pour cette recette qui a vraiment l'air délicieuse. Bonne journée



Chris 23/07/2010 10:22



Ils portent bien leur nom...de vrais bijoux !



sabry 23/07/2010 09:03



coucou ma chérie ....


comment ça va ????


c'est diamants sont à croquer et à tester aussi ....


bonne journée et gros bisous ma Jacre .....



SoSo 23/07/2010 08:06



ils sont à croquer



Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog