confiture de tomates cerises

 

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Bonjour. Vous me direz encore des tomate cerises, oui mais il y en a vraimenyt beaucoup en ce moment et j'ai décidé de faire de la confiture. Je l'ai servie à l'apéro sur des petites pommes de terre cuites avec leur peau et coupées en deux puis la confiture dessus et une petite feuille de basilic...  

 

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- 1 kg de tomates cerises

- 10 cl d'eau

- 500 g de sucre

- le jus d'un citron

- 1 gousse de vanille

 

Lavez et rincez les tomates cerises. Mettez le sucre et l'eau dans la bassine à confiture et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange atteigne 116°. Ajoutez le jus du citron. Ajoutez le tomates cerises coupées en deux ainsi que la gousse de vanille coupée en deux. Laissez cuire 40 mn.

Ebouillantez les pots à confiture pendant 10 mn, égouttez, remplissez et fermez hermétiquement. 

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Bridget 16/06/2015 20:42

ça y est c'est fait . . on attend demain que ça re froidisse pour goûter ! !

birbir 30/08/2019 14:57

Juste une petite idée agréable au palais c'est de mixer les tomates cerises avant de faire cuire votre confiture et là c'est le top .....pour ceux qui n'aime pas la peau????

vikki 20/08/2012 13:13


bonjour


en voila une bonne idée pour utiliser les tomates cerises qui


arrivent les unes apres les autres . merci pour la recette .


bonne journée !

Célaie 09/08/2012 21:01


Parfait pour les apéros sucrés-salés !

Viviane bosquet 02/10/2018 10:10

moi je les congeles et apres quand il y en a assez je fais de la confiture

choupette82 09/08/2012 14:36


Je n'y pesne jamais en en faire mais pourtant c'est très bon ! bises

poupougnette 09/08/2012 13:26


je n'ai jamais goûté la confiture de tomates, mais tu me tentes bien!! ;)

Jackie 09/08/2012 12:22


Top ta recette, et bien moi j'ai fait uen tatin avec mes tomates cerises du jardin. Un délice. Bises

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