confiture de tomates cerises

 

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Bonjour. Vous me direz encore des tomate cerises, oui mais il y en a vraimenyt beaucoup en ce moment et j'ai décidé de faire de la confiture. Je l'ai servie à l'apéro sur des petites pommes de terre cuites avec leur peau et coupées en deux puis la confiture dessus et une petite feuille de basilic...  

 

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- 1 kg de tomates cerises

- 10 cl d'eau

- 500 g de sucre

- le jus d'un citron

- 1 gousse de vanille

 

Lavez et rincez les tomates cerises. Mettez le sucre et l'eau dans la bassine à confiture et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange atteigne 116°. Ajoutez le jus du citron. Ajoutez le tomates cerises coupées en deux ainsi que la gousse de vanille coupée en deux. Laissez cuire 40 mn.

Ebouillantez les pots à confiture pendant 10 mn, égouttez, remplissez et fermez hermétiquement. 

Bridget 16/06/2015 20:42

ça y est c'est fait . . on attend demain que ça re froidisse pour goûter ! !

vikki 20/08/2012 13:13


bonjour


en voila une bonne idée pour utiliser les tomates cerises qui


arrivent les unes apres les autres . merci pour la recette .


bonne journée !

Célaie 09/08/2012 21:01


Parfait pour les apéros sucrés-salés !

choupette82 09/08/2012 14:36


Je n'y pesne jamais en en faire mais pourtant c'est très bon ! bises

poupougnette 09/08/2012 13:26


je n'ai jamais goûté la confiture de tomates, mais tu me tentes bien!! ;)

Jackie 09/08/2012 12:22


Top ta recette, et bien moi j'ai fait uen tatin avec mes tomates cerises du jardin. Un délice. Bises

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