choux de Bruxelles à la carbonara

 

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Bonjour, repas du soir, j'aime beaucoup les choux de Bruxelles, quand je les ai acheté aux halles j'avais cette recette en tête et cuisiné de cette façon ils sont délicieux....


- 400 g de choux de Bruxelles

- 200 g d'allumettes de lardons

- 2 échalotes

- huile d'olive

- thym et laurier

- 1 l de bouillon de volaille

- 10 cl de crème semi-liquide

- sel et poivre

Nettoyez les choux de Bruxelles et les cuire dans le bouillon de volaille où vous aurez mis le thym et le laurier pendant 20 mn et égouttez.

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes émincées dans une càs d'huile d'olive puis ajoutez les lardons, les laisser prendre un peu de couleur puis ajoutez les choux de Bruxelles, mélangez, cuire 5 mn et versez la crème, salez et poivrez, faites venir à ébullition.

 

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Phoenie 11/02/2011 21:40



Hmmm des choux de bruxelles ! Comprends pas pourquoi autant de gens n'aiment pas, c'est super bon !



cojocano 11/02/2011 15:48



excellente idée, moi qui ne suis pas très fan de choux de bruxelles j'avour que ça me tente tout de même



Chantal 11/02/2011 14:52



Bonjour Jacre.


Je vais éssayer. Des fois, je mets de la creme sur les choux une fois cuits, du gruyere par dessus et je mets tout au four. C'est tres bon aussi. Bisous



brimbelle 11/02/2011 11:40



bonne idée,je cherche toujours comment les accommoder!


bisous et bonne journée



Dominique 11/02/2011 10:41



Eh bien moi je ne passe pas le mien, j'adore tous les choux. Une excellente recette pour accomoder les choux de Bruxelles, j'imprime tout de suite.


Bonne journée, bises.



Minoux 11/02/2011 07:51



désolée je passe mon tour je ne suis pas fande chou !


à bientôt


minoux



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