Cappucino de petits pois

  • Jacre
  • entrée

 

capucino-petit-pois.jpg

 

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une entrée toute simple que vous pouvez faire en apéro aussi. Pour la chantilly, mettez la juste avant de servir....

 

- 300 g de petits pois (frais ou surgelés)

- 1 échalote

- 1 càc de poudre Grande Caravane (facultatif) (épices Roellinger)

- 150 ml de crème liquide

- allumettes de lardons

- sel et poivre

 

Faites cuire les petits pois et l'échalote épluchée et coupée en morceaux dans une casserole d'eau salée pendant une vingtaine de minutes. Mixez le tout en ajoutant un peu d'eau de cuisson et l'épice, sel et poivre.

Versez la crème dans le siphon ou montez la en chantilly.

Faites griller les allumettes de lardons.

Montez votre verrine en commençant par la purée de petits pois, puis la chantilly et quelques allumettes de lardons et servez.

les-voyages-de-gridelle 28/06/2013 15:48


j'aime beaucoup cette idée très originale!

anaïck 28/06/2013 13:51


humm, terrible ! et la présentation fait vraiment son effet !

Jackie 27/06/2013 18:39


Superbe, J'aime beaucoup et c'es tune excellente idée. À tester. Bises et belle soirée

mamimijane 27/06/2013 12:46


moi,j'en ferais une bonne entrée hummm! bizzz

choupette82 27/06/2013 12:39


Un véritable bonheur ta jolie recette!


 


Bisous

LadyMilonguera 27/06/2013 11:22


Très sympa ce capuccino !

afaurore 27/06/2013 11:19


ça en jette

CATALANE 27/06/2013 10:46


Oh, ce WE, je vais faire ces petites verrines pour l'apéro, elles m'ont l'air délicieuses et la recette est facile ! Merci beaucoup.

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