biscuits au fromage frais et aux noix by Martha Stew

 

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Bonjour, voici une recette qui vient de la bible des petits gâteaux de Martha Stewart. J'ai juste mis des noisettes au lieu de noix. Ce qui est intéressant avec cette recette c'est que l'on peut avoir toujours un rouleau de pâte au congélateur et c'est super car ils sont excellents.

 

- 560 g de farine

- 1 1/4 càc de gros sel

- 460 g de beurre à température ambiante

- 170 g de fromage Saint-Morêt

- 250 g de sucre

- 2 càs + 1/2 càc d'extrait de vanille

- 150 g de noix noisettes grillées et hachées grossièrement

-100 g de noix noisettes en poudre

Mélangez à l'aide d'un fouet la farine et le sel dans un saladier.

Mettez le beurre et la fromage dans le robot. Battez à vitesse moyenne pendant 2 mn. Incorporez le sucre et l"extrait de vanille. Réduisez la vitesse et incorporez la farine (sans mélanger trop longemps) puis les noix hachées.

Mettez la pâte sur le plan de travail et divisez la en deux. Formez deux rouleaux de 21 cm de lon et 5 cm de diamètre. Enveloppez chaque rouleau dans du papier sulfurisé et placez les au congélateur 30 mn environ (2 semaines au maximum). pour raffermir la pâte.

Préchauffez le four à 180° et placez une grille en haut et une autre en bas du f our. Déballez un des rouleaux et roulez le dans la poudre de noisettes. Découpez des rondelles de 5 mn d'épaisseur et disposez les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 3 cm.

Faites cuire les biscuits 18 mn  jusqu'à ce que le bord soit doré en intervertissant les plaques à mi-cuisson. Recommencez avec l'autre pâte.

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Cécile 20/07/2010 12:26



Z'ont l'air super bon ces petits biscuits! elle a des mains de fée cette martha stewart! tout ce qu'elle cuisine se transforme en merveille!



crispy sisters 20/07/2010 11:32



merci pour cette recette, ils ont l'air délicieux


biz



cathy 19/07/2010 22:52



Les recettes de martha sout délicieuses, et ces biscuits un délice, bonne idée avec les noisettes!


Bises



cecile 19/07/2010 21:49



très sympa !


bises



lallafatima 19/07/2010 19:18



Ta recette doit être un vrai délice!!! Cette recette va direct dans mes favoris!!!!


Gros bisou et bonne soirée



loustika 19/07/2010 19:05



sympa ces petits gateaux !!!!! bonne soirée biz  Lou



Titenoon 19/07/2010 19:03



Excellent ces petits biscuits miam!



tatie boulette 19/07/2010 18:28



merci d'avoir partagé avec nous cette recette bien sympa ! bises Manuela



Eva 19/07/2010 17:26



Ils ont l'air délicieux ces petits biscuits !


Bisous



sagweste 19/07/2010 16:52



arghhhh 460gr de beurre ;o)) tu veux ma mort lol


biosu


sag



Jacre 19/07/2010 18:16



mais non ça ne fait pas mal!!!!! ils sont extras ces petits gâteaux...bises



oum mouncif rayan 19/07/2010 16:05



une idée très originale que je découvre par ici!!! bravo



Chris 19/07/2010 15:53



Pile à l'heure qu'il faut !



sabry 19/07/2010 14:38



coucou ma Jacre ....


encore une belle recette qui me tente lol ....


je vais certainement les faire ....


bon lundi ma chérie ....bisous ....



Anna 19/07/2010 12:33



J'adore ce genre de petits gâteaux ! J'ai d'ailleurs acheté il y a peu de tps le gros livre des biscuits de Martha Stewart !



Sandyy90 19/07/2010 11:01



C'est l'idéal pour mon goûter ! Bon lundi Jacre ♥♥



Caly 19/07/2010 10:02



miam qu'ils doivent être savoureux....


merci pour le partage



Jacre 19/07/2010 10:53



oui ils sont extra...bises



Eliane 19/07/2010 08:50



Bonjour  mon petit passage amical du lundi,


s'ils sont si bons que beaux, j'en veux ! bravo


      a
bientôt  bisous



Jacre 19/07/2010 10:54



tu peux te servir Eliane...bises



Chouya 19/07/2010 08:09



Waw , il y'a une bonne quantitée de beurre mais ils ont l'air supers bons !!!!


 


*** bises



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