velouté de betteraves rouges

  • Jacre
  • soupe

 


Une belle couleur pour ce velouté et une douceur un peu sucré, j'y ai rajouté de la ricotta et un peu de basilic, elle peut être servie froide dans de jolie verrine pour l'apéritif...

Pour 4 personnes :

 

- 5 betteraves crues (moyennnes)

- 4 tomates

- 1 oignon

- 1/2 l de bouillon de légumes

 

Epluchez les betteraves et coupez les en morceaux, coupez également en morceaux les tomates.

Dans un faitout, faites revenir l'oignon émincé quelques minutes, puis versez le bouillon et enfin les betteraves et les tomates, laissez cuire 25 à 30 mn puis mixez le tout.

 

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Tiuscha 27/08/2009 10:24

Délicieuse soupe, la tomate doit apporter du jus et une saveur autre, intéressant mariage...

acheter peluche 26/08/2009 16:54

Non seulement c'est très bon, mais cette couleur, c'est vraiment sublime!

babouchka 24/08/2009 14:18

J'adore la couleur, j'imagine le délice!Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

soso 23/08/2009 18:07

jolie veloutétrès tentant !bise soso

oum mouncif rayan 23/08/2009 10:22

j'adore manger de la betterave!!! merci pour la recette. et merci pour ton passage  chez moi.. a bientot.

leila 23/08/2009 10:06

Ce velouté doit être un délice, merci pour cette recette. Bonne journée @+

AMELIE 22/08/2009 22:51

Une trés jolie couleur !Bises

Mamina 22/08/2009 21:17

C'est splandide en effet et j'adore.

AurelieW 22/08/2009 15:12

ce que j'aime dans la betteravec, c'est sa couleur!

armelle 22/08/2009 14:53

merci pour l'info @ bientot j'espère

armelle 22/08/2009 13:47

a quel moment rajoutes-tu la ricotta ??,

Jacre 22/08/2009 14:44



coucou Armelle

Alors je rajoute la ricotta au moment de passer à table, directement dans l'assiette, tu peux aussi mettre de la crème fraîche ...bises



armelle 22/08/2009 13:46

simple et étonnant !! merci pour cette recette

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