tajine de poulet aux fruits secs

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  • tajine

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eh oui encore une tajine, mais c'est tellement bon, celle-ci c'était pour un repas marocain que j'ai fait, un délice, sucré-salé...

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 1 oignons

- 3 gousses d'ail

- 100g d'amandes

- 10 à 12 dattes

- 3 càs de miel d'accacia

- une bonne càs de coriandre ciselée (fraîche)

- 25 cl de bouillon de légumes

- càc de gingembre en poudre

- 1 càc de canelle moulue

- 1 càc de mélange épices/safran

- sel, poivre

- 3 càs d'huile d'olive

Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet et les oignons hachés dans l'huile d'olive.

Saupoudrez le poulet avec les épices, salez et poivres puis remuez. Ajoutez alors le miel et mélangez.

Faites dorer (un peu) les amandes dans une poèle. Ajoutez les dans la cocotte puis les dattes et la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées et enfin le bouillon de légumes. Couvrez et cuire pendant 30 mn. Servez avec de la semoule de couscous.

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ZAHRA 03/01/2010 16:06


un vrai tagine marocain comme je les aime une bonne année 2010


salma82 05/12/2008 18:22

etttt les tajines j'adore

plaisir des sens 04/12/2008 22:05

hum ça donne vraiment envie

Caro 03/12/2008 19:36

Ca fait très envie. Et j'adore le sucré-salé !

celiane82 02/12/2008 10:51

Holalaaaaaaaa !! elle est superbe ta tajine, moi j'adore ça aussi... à toute les sauces... je raffole des tajines !!! bises et bonne semaine.

titichoupinette 02/12/2008 09:39

merci pour cette nouvelle recette de tajine

babouchka 01/12/2008 13:43

Superbe, je sens le fumet qui se dégage lorsque tu soulèves le couvercle...

Céci 30/11/2008 23:09

hummmm...quelle belle tajine...rhooo...au fait je vais en avoir une pour noel!!bisous

Omo_chakir 30/11/2008 21:43

Bravooo! encore un tajine plus beau que le dernier ! et ça doit être trop bon!

laetitialily 30/11/2008 20:25

c'est très appétissant!

Céci 30/11/2008 18:46

Alors là !!! Si tu me prends par les sentiments !!J'adore le tajine et qu'il est beau le tien ! Miamm toutes ces saveurs !!! Bravo !

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