feuilletée au mascarpone et framboise

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  • dessert

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Je voulais faire un petit dessert vite fait, j'avais de la pâte feuilletée alors j'ai réfléchi et voilà, pour la déco, il va falloir vraiment que je fasse des progrès...

pour 2 petits gâteaux :

- 1 pâte feuilletée

- 125 g de mascarpone

- 1 poignée de framboises

- 10 cl de crème liquide

- 1 càs de sucre glace

- 1 pincée de cannelle

- de la cassonade

- 1 jaune d'oeuf + lait pour la dorure

Préchauffez le four 180°

Découpez 6 cercles d'environ 10 cm de diamètres dans la pâte feuilletée, les mettre sur une feuille de cuisson (sur la grille du four) les piquez puis les dorer à l'oeuf et saupoudrez de cassonade, les mettre au four après avoir mis par dessus une autre feuille de cuisson puis une plaque pendant 10 mn.

Pendant ce temps,  fouettez dans un cul de poule la mascarpone, la crème et le sucre puis les framboises.

Pour le montage, sur un disque de pâte feuilletée, à l'aide d'une poche à douille, mettre un peu de la préparation à la mascarpone puis recommencez l'opération une fois et finir par un disque feuilleté.

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mc 31/03/2008 00:40

un beau petit dessert, très joliment présenté!!!

Anaïs 18/03/2008 13:46

Hmmmm!! j'attends juste les framboises à la cueillette où je vais au printemps-ete-automne me ravitailler en fruits et légumes =)

Mon Chef à Moi 17/03/2008 18:42

c'est tès bien, juste en finition peut-être saupoudrer d'une pointe de sucre glace

laetitialily 17/03/2008 17:17

c'est mignon comme tout!

mickymath 17/03/2008 15:25

wouaaw!! c'est superbe!! merci pour ta com à l'ocasion de mon hospitalisation!! biises micky

Lisanka 17/03/2008 15:01

Chouette petit feuilleté!

couramiotte 17/03/2008 14:44

et bien ca me fait tres envie !!! que de bonheurs pour les papilles et pour la deco c'est parafit rassure toi

Lolotte 17/03/2008 14:41

C'est plutot pas mal!

severine35 17/03/2008 14:13

Je le trouve tres apétissant, miam-miam!!!!

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