mousseux chocolat/pistaches

  • jacre
  • dessert

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Si vous aimez le chocolat vous allez fondre en dégustant ce mousseux, c'est divin, ça se mange sans faim, accompagné d'une crème anglaise (ok sur la photo, elle fait toute blanche mais je vous assure elle a une couleur jaune)...

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maintenant passons à la recette..

- 200 g de chocolat noir

- 20 cl de crème liquide

- 50 g de beurre

- 2 oeufs

- 1 càs de sucre glace

- 50 g de pistaches non salées

- sel

Dans une casserole mettre 10 cl de crème et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter et mélanger au fur et à mesure, le chocolat coupés en morceaux, le beurre également coupé en morceaux et les jaunes d'oeufs un à un.

Fouettez en chantilly le reste de crème. Montez ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le sucre glace. Incorporez le tout délicatement au chocolat.

Répartir la moitié de la préparation dans un moule à cake (pour moi en silicone) autrement chemisé avec du papier cuisson. Mettez au congélateur pour 15 mn. Puis répartir les pistaches  et recouvrir du reste de la mousse et remettre au congélateur au moins pour 2 bonnes heures. Le sortir 1 heure avant le repas et le présenter avec une crème anglaise. 

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Magalie 08/06/2009 16:06

Mmmmh, je crois que je vais me laisser tenter.

tallula 20/02/2009 09:45

le genre de dessert devant lequel je ne peux pas résister !!

Catherine 08/02/2009 21:01

Absolument magnifique, j'adore ce genre de recette très très chocolat! A tester rapidement...Merci aussi pour ta visite et ton petit mot d'encouragement cela m'a fait très plaisir et m'a permis de découvrir tes succulentes recettes.Bisous

verof31 06/02/2009 17:06

Un dessert tout à fait gourmand...

verof31 05/02/2009 17:13

Et bien voilà une douceur parfaite pour moi en ce moment:)Merci pour tout, du fond du coeur:)Bisous:)

Océane 05/02/2009 16:40

choco-pistache, c'est curieux, j'ai hâte d'essayer

isa 05/02/2009 15:46

ah oui super alliance de mélange

patmamy 05/02/2009 15:03

hmmmmmmmmmm..cette crème onctueuse à souhait et se fondant...je craque bz patmamy

Lénaïc 05/02/2009 12:33

terriblement mousseux ce dessert ! Quel régal !

titichoupinette 05/02/2009 06:43

mon mari va adorer cette recette lui qui adore les gateaux au chocolat

Alice 04/02/2009 21:44

J'appreccie tout a fait ce type de dessert du chocolat mousseux , des pistache et une bonne crème anglaise . le top !

Clem 04/02/2009 21:24

C'est vrai qu'il a l'air archi-mousseux ton gâteau, il est drôlement tentant!

isabelle 04/02/2009 21:09

Effectivement ce mousseux au chocolat me parait bien savoureux et vouloir fondre en bouche.Bisous et bonne soirée, Doria

Val 04/02/2009 21:01

ça, j'aimerais bien y goûter!

Chris 04/02/2009 19:39

Oh là là ce chocolat tout mousseux ce doit être divin !

Véro 04/02/2009 19:19

Oui, il a l'air vraiment bien mousseux, j'ai bien envie d'en manger un bout.

amour de cuisine 04/02/2009 18:51

waw, ca me tente reellement, je garde la recette pour un tres prochain essai, bisous

Cojocano 04/02/2009 18:24

je suis déjà en train de fondre lol

Céci 04/02/2009 18:04

Très jolie présentation....ça c'est une assiette bien gourmande...je fondsbisous

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