cheesecake au chocolat blanc et pêches

 

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un cheesecake à préparer la veille, c'est quand même mieux..

- 280 g de palets bretons

- 3 blancs d'oeufs

- 250 g de ricotta

- 100 g de fromage frais

- 80 g de chocolat blanc

- 1 boîte de pêches au sirop

- 60 g de beurre

- 35 g de sucre glace

- 30 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 150°

Ecraser les palets dans un saladier, faire fondre le beurre et le mélanger aux gâteaux. Tapisser le fond d'un moule à charnière, bien tasser et réserver.

Monter les blancs en neige puis ajouter 10 g de sucre en poudre tout en fouettant. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le mélanger au sucre glace, ajouter le sucre vanillé et le reste du sucre en poudre. Incorporer les blancs en neige.

Fouetter le fromage frais et la ricotta, incorporer au mélange précédent. Egoutter les pêches et les disposer sur le fond de pâte, recouvrer de mousse à la ricotta.

Cuire 30 mn , si le cheescake prend trop de couleur, couvrer le d'un papier aluminum.

 

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yayoune 24/07/2008 17:35

recette a faire mais jsute de quel fromage frais tu parles stp, est ce kiri par exemple?????????????????mmmmmmmerci

Lisanka 24/07/2008 08:10

en voilà un beau cheesecake!

lili 24/07/2008 07:31

héhéééééé, voici quelque chose de délicieux, ma chère Jacqueline.......et de plus, très bon pour ma ligne!!! lol..mais quand on aime ....on ne compte pas n'est-ce-pas??????à faire de toute urgence!! gros bisous.... Dany.

talonshautscacao 23/07/2008 22:23

moi j'en veux bien une part :-)

Chris 23/07/2008 21:47

Et pourquoi j'essaie pas le cheesecake ?? faut vraiment que je tente

myhome-made 23/07/2008 21:45

le cheesecake c trop bon!

Sha 23/07/2008 21:34

Pas mal tentant ce cheesecake !

Amélie 23/07/2008 20:23

Ton cheesecake m'a l'air bien bon !! ;)

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