tarte croquante aux abricots

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  • gâteaux

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Encore une tarte à l'abricot me direz-vous, mais oui ce sont des fruits de saison et j'adore ça alors je ne résite pas quand je trouve une bonne recette sur le Maxi-cuisine de ce mois-ci...

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pour cette tarte j'ai utilisé du cacao de chez http://monbana.fr

Le chocolat en poudre Monbana est labéllisé Fair-trade/Max Havelaar et est issu de l’agriculture biologique.
La boisson chocolatée traditionnelle Monbana, dont les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés, vous garantit une qualité optimale et une authenticité des saveurs tout en respectant l’environnement.

- 500 g d'abricots

- 330 g de farine

- 160 g de beurre mou + pour le moule

- 130 g de sucre glace

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de chocolat pâtissier

- 30 g de cacao de chez Monbana

- 1 oeuf

- 1 gousse de vanille

- 50 g de pistaches concassées et non salées

- sel

Préchauffez le four à 180°

Mettre les abricots coupés en deux dans une casserole avec le sucre en poudre, la gousse de vanille grattée et 25 cl d'eau. porter à ébullition et cuire 5 mn puis laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger 220 g de farine, le cacao, 110 g de beurre, un pincée de sel et 80 g de sucre glace. puis ajouter un oeuf et travailler jusqu'à avoir une pâte homogène. Rouler la pâte en boule, filmer la et laisser reposer au frais 30 mn.

Pétrir le reste de farine avec le rest de sucre glace et de beurre, puis ajouter 2càs d'eau très froide et les pistaches mixées en poudre. Roulez cette pâte le réserver au frais 20 mn.

Etaler la pâte au cacao dans votre moule à tarte préalablement beurré, piquez le fond avec une fourchette. Concasséz le chocolat et parsemez le fond de tarte et disposez les abricots égoutés, recouvrir de pâte de pistaches émitée et cuire la tarte 35 mn.

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colis reçu de mon partenaire http://monbana.fr différents chocolats aux différents parfums : un délice

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Julie 23/07/2009 13:53

très appétissante cette tarte! je prends ^^

hugodeco 22/07/2009 16:14

coucou jacre !!! elle dois etre delicieuse cette tarte , biz

lydian 22/07/2009 10:43

Je ne manquerai pas d'essayer cette superbe tarte gourmande!Bises

mélanie 22/07/2009 07:57

c'est délicieux de cette façon....

celiane82 21/07/2009 14:27

Hummm! !! comme ça à l'air savoureux, il va falloir que j'essaye ! bises

bigmumy 21/07/2009 11:19

elle est vraiment belle

Sève 20/07/2009 21:27

Alors je note la recette de suite, hummm....j'adore!! merci ;)

mamina 20/07/2009 21:00

Ca a l'air absolument délicieux.

Sophie 20/07/2009 19:40

elle a l'air trop bonne !!!

Chris 20/07/2009 19:16

Ce doit être très bon !

Amelie 20/07/2009 18:12

Une belle et bonne tarte aux abricots ne se refuse pas..!Bisous

patmamy 20/07/2009 17:26

cette recette à l'air alléchante mais je n'arrive pas à la lire car la police de l'écriture est trop petite à lire bz patmamy

delph 20/07/2009 16:49

merci pour la recetteelle est tres appetissante cette tarte

Yolande 20/07/2009 16:30

hummmmmmmmmmm elle doit être extra cette tarte !!!

tallula 20/07/2009 16:12

quelle belle gourmandise !! cette tarte donne vraiment envie de croquer dedans !!

lileo 20/07/2009 15:19

Celle ci je la garde...

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