Poulet à l'orange et mangue

  • jacre
  • volaille

 

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deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue

- 3 càs d'huile d'olive

- 4 cuisses de poulet (pour 4 personnes)

- 1 oignon

- sel, poivre, graines de coriandre

- 12,5cl de fond de volaille

- 1 orange (grosse)

- 1/4 de mangue

Dans une cocotte faire revenir les oignons puis les cuisses de poulet, saler, poiver, mettre quelques graines de coriandre, versez 1/3 du fond de volaille, laissez cuire pendant 8 à 10 mn.

Rajouter l'orange pelée en quartier et la mangue coupée en morceaux, mettre le reste du fond de volaille, cuire 30 mn, rectifiez assaissonement si besoin.

 

 

 

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labas 23/02/2008 19:54

dès que j'achète des cuisses de poulet je fais ta rectte, car j'adore le sucré salé et notamment mangue orange!

Marie-Laure 18/02/2008 12:49

Merci pour cette nouvelle recette Jacre, bravo !

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