filet mignon aux poires et miel

filet mignon aux poires et miel

 

Bonjour. Alliance de sucré-salé pour ce filet mignon de porc, prenez plutôt des poires assez fermes qui tiendront lors de la cuisson. Recette que j'ai remontée et un peu améliorée...

 

- 1 filet mignon de porc

- 2 poires

- le jus d'un citron

- 1 oignon

- 3 càs de sauce soja

- 1 càs de miel

- 1 càs d'huile d'olive

- 1/2 càc de mélange 4 épices

 

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel et la sauce soja, versez sur le filet mignon que vous aurez mis dans un saladier. Laissez mariner pendant 30 mn.

Chauffez le four à 180°, pelez et émincez l'oignon, le répartir dans un plat allant au four autour du filet mignon égoutté. Arrosez la viande d'huile d'olive et de du mélange épices, versez 5 à 6 càs d'eau et mettez à cuire 20 mn au four.

Pelez et coupez les poires en quartiers, les ajoutez autour du filet migon, versez dessus la marinade et poursuivez la cuisson 10 mn en arrosant de temps en temps.

 

filet mignon aux poires et miel
filet mignon aux poires et miel

Marlyzen 03/10/2016 14:12

J'adore ton assiette, je suis une amatrice de sucré-salé ! La présentation est superbe et le mélange miel-sauce soja un succès :)

LadyMilonguera 03/10/2016 10:04

Tu me donnes faim ton filet mignon !

Isabelle 02/10/2016 13:55

Un bien joli sucré salé

sophie 02/10/2016 12:19

Merci pour cette belle recette, à tout bientôt, sophie

sophie 02/10/2016 12:18

Merci pour cette belle recette, bon dimanche

sophie 02/10/2016 12:18

Merci pour cette belle recette, à tout bientôt, sophie

Michelle 02/10/2016 10:41

Une belle assiette sucrée salée, j'aime beaucoup, bon dimanche

Toque de choc 02/10/2016 10:12

c'est une belle recette! Je suis une grande amatrice de sucré-salé. En plus, ta présentation ne fait que me conforter dans cette idée !

fanny 17/04/2009 07:52

Sucré salée moi j'aime beaucoup, ma tribue non mais tout doucement je leurs fait quelques recettes, et la tienne est pas mal du tout, elle me plait bien. Tès jolie présentation que tu nous à fait.

manuela 16/04/2009 16:23

J'aime beaucoup le mélange salé/sucré. Je note !

sagweste 15/04/2009 15:25

j'adore cette association poire porc ;o))bisousag

pralinette 15/04/2009 10:57

Quelle bonne recette :) j'adore le sucré salé ;)

mamina 15/04/2009 08:58

Très appétissant, les poires vont très bien avec le porc et le gibier.

Chris 14/04/2009 21:33

Superbe présentation pour un plat bien savoureux !

cenwen 14/04/2009 20:37

Jolie recette, mais difficilement lisible à cause de ton changement de police..., c'est dommage:(Bisous:)

tallula 14/04/2009 20:28

avec des poires ! ça c'est super original !

Marina 14/04/2009 19:56

Un salé sucré très sympa, il me tente bien!!! Merci :)

babouchka 14/04/2009 19:00

Bien alléchant!

Céci 14/04/2009 18:52

Moi je suis une fan du sucré salé donc je ne peux qu'adorer...bisous

clemence 14/04/2009 18:51

j'ai déjà fait aux pommes, avec des poires, ça me plaît beaucoup !

mamina 14/04/2009 18:50

Super recette qui change des éternelles recettes de porc. Bravo pour le sucré salé !

AurelieW 14/04/2009 18:06

Ces poires caramélisées ont l'air de s'associer à merveille avec cette viande

Aude 14/04/2009 17:54

Hummmmmm ça doit être trop bon ... j'aime beaucoup !Bisous

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