foie gras en robe de chocolat pané

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Pour le concours sur le chocolat chez Nova épicerie il fallait trouver une recette avec du chocolat, alors pour changer pourquoi pas du salé, n'aillez pas peur, c'est très bon...

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Pour 2 personnes :

- 2 belles tranches de foie gras cru assez épaisse

- 50 g de chocolat rapé

- 2 càs de farine

- 1 oeuf

- sel, poivre

- 1/2 càc de piment d'espelette

Cassez l'oeuf dans une assiette et fouettez le un peu, mélangez le chocolat, la farine, le sel, poivre et le piment d'espelette dans une autre assiette.

Passez vos tranches de foie gras dans l'oeuf puis dans le chocolat, réservez.

Chauffez votre poèle et déposez vos tranches de foie gras quelques minutes, le temps de gratiner.

Servez le tout avec des petites pommes de terre nouvelles et la sauce Périgueux du http://cellierduPérigord.com

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Stellla 27/07/2009 13:43

a ui j'avais repéré ta recette sur le récapitulatif des participations du concours, elle me plaisait bien !

valka 25/06/2009 20:10

Oh lala, c'est terrible ça!

titichoupinette 20/06/2009 10:25

c'est tres appetissant

Céci 19/06/2009 21:32

rhoooo...c'est très très tentantbisous

tartine@chocolat 19/06/2009 17:40

très original!!!moi qui suis curieuse....

Doria 19/06/2009 16:45

C'est une recette très originale !Bisous, Doria

patmamy 19/06/2009 15:15

une bonne recette de foie gras aujourd'hui c'est la 5 ème au foie gras que je lis cela doit être un appel subliminal bz patmamy

Cricridam 18/06/2009 23:53

Je connaissais le poulet sauce chocolat mais pas le foie gras !

Océane 18/06/2009 23:38

c'est super curieux ce plat, j'imagine la saveur étonnante

Cojocano 18/06/2009 22:23

rhooooo la vache, oups c'est parti tout seul!

melanie 18/06/2009 22:19

très originale!!!

Chris 18/06/2009 22:13

Très original....pourquoi pas !

AurelieW 18/06/2009 22:09

Waow, quelle innovation

isa 18/06/2009 22:09

un super mélange

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