poulet aux petits légumes citronnés

  • jacre
  • volaille

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Aujourd'hui, temps maussade, un petit plat chaud ça fait du bien....

Pour 4 personnes :

- 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux

- 150 g de pois gourmands

- 3 carottes

- 4 oignons blancs

- le jus d'un citron

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 bouquet de persil

- 15 cl de vin blanc

- 1 gousse d'ail

- farine

- sel et poivre

Cuire les pois gourmands 6 mn à l'eau bouillante salée puis les égouter et les passer sous l'eau froide. Couper 1 carotte en dés et la cuire 10 mn dans l'eau bouillante salée. Hacher 2 oignons blancs et couper en deux les 2 autres. Hacher également les 2 carottes restantes (assez grossièrement). Faites dorer les morceaux de poulet passés au préalable dans de la farine, avec l'huile dans une sauteuse. ajouter le hachis de carottes et d'oignons, les oignons coupés en deux, l'ail haché et un peu d'eau. Faites revenir le tout 4 mn puis verser le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation, salez et poivrez. Vers la fin, ajoutez les pois gourmands, les carottes, le jus du citron et le persil ciselé, laissez chauffer 3 mn. 

 

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babouchka 30/07/2009 22:43

Je me régale déjà en regardant cette bele assiette!

isa 30/07/2009 17:01

cela change des recettes classiques

Mamounette85 30/07/2009 14:15

Chaud (en Vendée) ou froid (par chez toi) je mange volontiers cette assiette colorée.Bonne journée

mariellen 30/07/2009 00:30

elle est top, cette recette de poulet aux petits légumes citronnés, j'adore le citron et j'en met bien souvent partout ...

Eol 30/07/2009 00:03

C'est vrai que c'est un beau plat qui réchauffe et ça me donne envie ces petits légumes

delph 29/07/2009 22:56

essayer c'est l'adopter !

lileo 29/07/2009 22:48

Chez moi, c'était grand soleil et grosse chaleur auj, alors je garde pour plus tard!

bigmumy 29/07/2009 22:36

hummm très appétissant, j'aime beaucop

Doria 29/07/2009 21:55

Il est vrai qu'aujourd'hui, il faisait chaud mais pas vraiment soleil. Et maintenant je me demande s'il va pleuvoir ou pas. C'est un drôle de temps.En tout cas, ton assiette est superbe, bien colorée avec de bons petits légumes.Bonne soirée, Doria

mamina 29/07/2009 20:57

J'ai les mêmes assiettes que toi mais c'est surtout ce que tu y as mis qui me plaît.

Choupette 29/07/2009 20:11

J'aime la touche citronnée de cette recette! ;-)

AurelieW 29/07/2009 19:59

super recette facile pour l'ete

Cricridam 29/07/2009 19:39

Tout ces parfums ça me plait bien !

laetitialily 29/07/2009 19:36

c'est coloré et très appétissant!

Roseemimie 29/07/2009 19:26

Je crois que je vais le faire après demain je vais essayer ça a l'air trop bon !Temps maussade ? Ici très chaud nous devrions faire l'inverse je te laisse ma maison au soleil tu me laisses la tienne... Non je rigole...En plus je connais très très bien ta région j'y ai travaillé et je sillonnais ton département de long en large en travers partout où il y a des Leclerc sur les 33 départements de l'ouest en fait j'étais commerciale en Vins de ma région du Banyuls et Muscat de Rivesaltes et j'habitais Rennes et puis j'y ai passé de sublimes vacances trois années de file beaucoup plus tard mais quel plaisir !!! Passe une bonne soirée je t'embrasse.Mimie

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