muffins à la betterave

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recette venant du blog d'Eol http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com, j'y ai juste rajouté du piment d'espelette, ça donne une belle couleur et au goût c'est très doux, la prochaine fois je pense que je mettrais un peu plus de piment...

- 250 g de betterave cuite

- 125 g de farine

- 50 g de ricotta

- 1 oeuf

- 7 cl d'huile d'olive

-- 1/2 sachet de levure chimique

- sel, poivre et 1/2 càc de piment d'espelette

Préchauffez le four à 180°

Mixer la betterave avec l'huile pour obtenir une purée sans grumeaux.

Ajoutez la ricotta, l'oeuf, le sel, le poivre et le piment.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et ajouter la 1ère préparation, bien mélanger.

Laissez reposer au frigo pendant 30 mn environ.

Versez la prépartion dans les moules et cuire à four chaud pendant 20 mn, en mettant une feuille alu par dessus au bout de 10 mn. 

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Elo 17/01/2009 11:41

Waouh, ça donne un joli résultat et ça doit être très bon !

Valala 16/01/2009 22:14

La betterave est à l'honneur cette année, chez toi et chez les grands chefs cuistots, c'est amusant, ces modes culinaires. Ces muffins sont trop sympas avec leur air timide !!

decomaline 16/01/2009 00:53

on m'a dit que les desserts de betteraves rouge etaient tres bon ta recette va me permettre d'essayer Bise Denise

cathy 14/01/2009 21:32

Une bonne idée ce muffin à la betterave, c'est original et sûrement excellent!

celiane82 13/01/2009 08:25

Alors ça c'est super rigolo !!!! C'est une tré bonne idée !! bises

Stephanie 12/01/2009 17:27

Ton site est vraiment bien, viens voir le mien si ça te dit et si tu veux 1 ou 2 très bonnes recettes :Phttp://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/

Céci 12/01/2009 09:46

hummm...ça doit etre bien bon...bisous

ciorane 11/01/2009 20:20

Un petit muffin salé bien sympathique !

Eol 11/01/2009 13:02

Et bien ils sont très réussis! C'est une très bonne idée pour le piment, j'y penserai car je vais vite en refaire. Merci pour le clin d'oeil

Pupuce 11/01/2009 11:08

fallait y penser! bravo ils sont très appétissants!

Lisanka 11/01/2009 09:04

ils sont appétissants!

Océane 11/01/2009 08:55

que d'originalité, bravo

clemence 11/01/2009 07:55

je l'avais vu aussi et c'est vrai que c'est tentant...

babouchka 11/01/2009 06:30

Miam, c'est beau en plus...

titichoupinette 11/01/2009 02:33

je n'y aurais jamais pensé

Choupette 10/01/2009 23:15

Originale la couleur de ces muffins! ;-)

Chris 10/01/2009 21:46

Quelle originalité, bravo !

Clem 10/01/2009 21:34

Hihihi j'en ai fait l'automne dernier, c'est vrai que c'est tres doux comme saveur, le piment d'espelette c'est une tres bonne idée!

Cojocano 10/01/2009 21:16

je l'avais déjà dit j'adore la couleur.

bigmumy 10/01/2009 19:38

Ca a une très belle couleur, et c'est vraiment appétissant !!!Merci pour cette recette Bonne soirée

marie 10/01/2009 19:31

Super cette recette ,cela doit etre très sympa avec une salade !!Miam ,miam ....Bon week end a toi...

salma82 10/01/2009 19:03

ils ont l'air trop bon avec le gout de betterave

babouchka 10/01/2009 18:30

tut nouvo tout bo , à faire pour gouter merci

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