velouté de courgettes à l'indienne

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Vous pouvez aussi bien la déguster en verrines en amuses-bouche qu'en petite soupe le soir, ce velouté vient du blog de Michèle (http://avecmichele.canalblog.com) et essayé c'est l'adopter...

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- 800 g de courgettes

- 2 petits oignons nouveaux

- 1 gousse d'ail

- 3 càc de curry

- 20 cl de lait de coco

- 1/2 l de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Laver les courgettes et les couper en dés, peler et hacher les oignons et l'ail.

Faire rissoler les oignons dans un filet d'huile d'olive sans coloration, ajouter l'ail, saupoudrer de curry, bien mélanger. Ajouter les courgettes et mélanger pour bien les enrober. mouiller avec le lait de coco et le bouillon.

Porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes, puis mixer le tout et rectifier l'assaissonnement.

et je vous offre cette rose de mon jardin

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Isa 02/08/2009 07:26

Mm avec le lait de coco et le curry une petite note exotique :)

Doria 31/07/2009 10:22

Un velouté avec un côté exotique qui me plait beaucoup au niveau de ses saveurs !Bisous, Doria

delph 30/07/2009 22:28

adjugée, adoptée !

mamina 30/07/2009 21:52

Je prends la rose et une verrine. merci.

babouchka 30/07/2009 21:38

Merci pour la rose et le clin d'œil. Bisous Jacre.

Cojocano 30/07/2009 21:30

si je le tente ce sera probablement en hivers

mariellen 30/07/2009 21:22

Un bon velouté que je note de suite, bonne soirée...

bigmumy 30/07/2009 21:14

miam, c'est trop beau et bon !!!bonne soirée

Cricridam 30/07/2009 21:02

J'ai tout ce qu'il faut pour la faire je la testerais vite

AurelieW 30/07/2009 20:39

je l'avais vu aussi chez elle, et je pense aussi que je vais la refaire, ça a l'air tellement bon

lilycuisine 30/07/2009 20:01

vraiment etonnant sa ne doit pas être mauvais donc a gouter meme si je ne suis pas tres fan mais celui qui ne goute pas ne connait pas ^^

tallula 30/07/2009 19:32

cela fait plusieurs fois que je la vois cette recette, va falloir que je teste à mon tour ! en plus avec du lait de coco... un régal !

isa 30/07/2009 19:19

ah tient moi qui ait des courgettes

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