tourte ricotta et courgettes

 

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Du monde à l'improvist, dépêchons-nous, que trouvons nous dans le frigo : de la ricotta, des courgettes, des lardons, bon nous allons voir ce que l'on peut faire avec tout ça..

- 2 pâtes feuilletées

- 1 petit oignon

- 200 g de lardons

- 1 courgette (coupée en dés)

- poivre,

- 1 pincée de paprika

- un pot de ricotta

- 2 càs de crème liquide

- 2 oeufs + un jaune pour le dorage

- du persil

Préchauffez votre four, à 180°

Emincez l'oignon, le faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive, mettre les lardons et laissez cuire 4 mn, puis ajoutez les dés de courgette, laissez cuire environ 7 mn. Puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier, la ricotta, la crème liquide, les oeufs, le persil, poivre. Incorporez les légumes froids à ce mélange.

Dans un plat à tarte beurré, étalez votre première pâte, puis versez dessus la préparation. posez par dessus la deuxième pâte, soudez les bords, faites une petite cheminée et piquez la pâte et dorez avec le jaune d'oeuf.

Mettez à cuire pendant 30 mn   

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Marie-Thé 06/06/2008 09:09

Elle est pas aussi ta tourte, à faire sans hésitation, bises

Chris 30/04/2008 19:09

Ca à du bon l'impro des fois humm

labas 29/04/2008 18:33

mmm cette tourte devait être délicieuse!!!

nanou 29/04/2008 18:24

Très belle cette quiche, j'adore la ricotta :)

celiane82 29/04/2008 18:02

C'est toujours avec des restes dans le frigo que l'on fait les meilleures recettes, j'aime bien l'impro moi aussi !!! Elle est très belle ta tourte...tes invités on dû se régaler .

Lisanka 29/04/2008 17:52

Sans lardons for me mais sinon je sens que je vais adorer!

CoinCoin 29/04/2008 17:14

C'est toujours dans les moments d'improvisation totale que l'on fait des merveilles !

sigmanath 29/04/2008 15:15

pour de l'impro c'est une super idée! En général, les tartes à tout sont les meilleures!

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