clafoutis mozzarella et tomates

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  • entrée

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L'été nous aimons faire de la cuisine vite faite et sympa, faire des pique-nique ou manger dehors sur la terrasse, alors ce petit clafoutis est idéal et même découpé en petits carrés il peut être servi à l'apéro...

- 4 oeufs

- 120 g de maïzéna

- 40 cl de crème liquide

- 125 g de mozzarella

- 15 cl d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 poignée de feuilles de basilic

- 1 poignée de persil plat

- poivre, sel

- 8 pétales de tomates séchées

- 1/2 càc de piment d'espelette

- des pignons de pin (facultatif)

Préchauffez le four à 180°

Coupez les tomates en lamelles et la mozzarella en petits dés. Dans un saladier, battez les oeuf avec l'huile, ajouter le piment d'espelette et poivrez, puis la crème, bien mélanger. Encorporez la maïzéna, les herbes, l'ail et travaillez au batteur électrique.

Versez la préparation dans un moule beurré assez haut (ou un moule carré en silicone). Disposez les dés de mozzarella et les tomates sur la pâte. Mettez au four pour 35 mn, à mi-cuisson saupoudrez de pignons de pin.

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oranie 27/07/2009 22:27

Un clafouti bien tentant, biz

Doria 11/07/2009 13:00

Un clafoutis bien succulent !Bon samedi, Doria

mélanie 11/07/2009 10:05

j'aime beaucoup!!!

Chris 10/07/2009 22:30

Comme il est beau !

lileo 10/07/2009 21:41

ça à l'air bien bon tout ça...

mamina 10/07/2009 20:37

C'est le genre de petites recettes qu'on aime bien en été, en effet.

patmamy 10/07/2009 19:18

très beau et bon clafoutis, bon we bz patmamy

babouchka 10/07/2009 19:11

Une recette qui me fait de l'œil. Merci Jacre.

babouchka 10/07/2009 19:09

Une recette qui me fait de l'œil. Merci Jacre.

Roseemimie 10/07/2009 18:46

Je retiens cette recette j'en salive en la lisant et lorsque cela se produit c'est que je vais aimer et même beaucoup !!! C'est mon truc à moi pour ne pas me tromper si je sens quelque chose dans ma bouche c'est bon je peux faire... Être à l'écoute de ce que l'on ressent en lisant une recette !!!Merci beaucoup de nous donner toutes ces recettes sympa vite faites un vrai régal de venir ici !Kenavo !Mimie

clemence 10/07/2009 17:29

parfait aussi pour un repas du soir...

AurelieW 10/07/2009 14:36

il est vraiment super ce clafoutis salé!

papillonmyosotis 10/07/2009 14:31

c'est la mode du clafoutis ! salé ou sucré, c'est bien bon de tte façon !

bigmumy 10/07/2009 13:54

j'aime beaucoup bonne journé"

tallula 10/07/2009 13:46

c'est une très bonne idée

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