salade de poisson mauricienne

salade de poisson mauricienne

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une très bonne salade bien fraîche, réalisée avec du poisson. Et du coup nous partons en voyage avec cette salade...recette trouvée sur le joli blog de LadyM....

 

 

- dos de cabillaud (350g)

- 2 gousses d'aïl

- 1 branche de romarin

- 150 g de tomates cerises

- 1 oignon

- 1 citron

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 càs de vinaigre

- 1 petit bouquet de coriandre fraîche

- sel et poivre

 

Cuire le poisson dans une casserole d'eau avec les gousses d'aïl, le romarin et du sel pendant 15 mn. Egouttez et laissez refroidir.

Préparez la vinaigrette en mélangeant das un bol, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, du sel et du poivre.

Epluchez et émincez finement l'oignon. Coupez les tomates cerises en 4. Emiettez grossièrement le poisson. Mettre poisson et tomates dans un saladier. Ajoutez la coriandre ciselée et la vinaigrette. Bien mélanger et placez au frais.

 


 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

LadyMilonguera 29/08/2020 15:00

Ravie que cette salade t'ait plu !

jacre 30/08/2020 10:34

oui c'était très très bon, merci à toi...bises

sotis 28/08/2020 15:01

très jolie salade!!! bisous

Nadège 27/08/2020 11:41

Salade et poisson, cette salade a tout pour me plaire !
bises

sotis 26/08/2020 21:12

en effet c'est une belle salade, fraîche et savoureuse!!!! bisous

les petits plats de Béa 26/08/2020 20:08

J'ai souvent l'habitude d'utiliser de l'aile de raie pour des salades de poissons, mais ici avec ce cabillaud ainsi parfumé ça doit être excellent, frais et léger bises

papillonmyosotis 26/08/2020 17:12

Très bon ce plat de poisson froid.

Audrey 26/08/2020 10:58

Comme ça a l'air bien bon tout ça !!! Tu me mets trop l'eau à la bouche !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr/

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog