LA BRIOCHE BOULDOUK

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LA BRIOCHE BOULDOUK

Bonjour, voici une belle brioche que j'ai trouvé chez Anne. Je l'ai trouvé bien jolie avec ses bouclettes alors j'ai décidé de la réaliser. Elle est super bonne avec ce petit air feuilleté....

 

 

- 13 cl de lait tiédi

- 1 oeuf battu

- 35 g de cassonade

- 1/4 de càc de sel

- 270 g de farine

- 15 g de levure fraîche

- 50 g de beurre ramolli

garniture :

- 30 g de beurre

- 2 càs de sirop d'érable

 

Délayez la levure dans le lait et laissez 10 mn.

Mettez la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot et mélangez. Ajoutez l'oeuf ainsi que le mélange lait/levure. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène 5 mn environ.

Incorporez le beurre, et pétrissez 10 mn.

Déposez cette pâte dans un saladier, couvrez et laissez toute une nuit au frigo.

 

Le lendemain, dégazez  puis divisez en 4 boules.

Faites fondre les 30 g de beurre et ajoutez le sirop d'éralbe.

Etalez une première boule sur le plan de travail afin d'obtenir un cercle, badigeonnez le du mélange beurre/érable.

Recommencez avec les autres boules de pâte sauf la dernière, A l'aide de votre rouleau faites un rectangle assez fin. Découpez des bandes de 3 cm de large. Roulez les bandes de pâtes, puis disposez les dans un moule à manqué beurré. Couvrez et laissez lever 1 heure.

Préchauffez le four à 180°

Arrosez la brioche avec le reste du mélange beurre/érable et enfournez pour 25 mn.

 

 

 

 

 

 

 

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martine 22/12/2019 11:07

oohh! superbe, je vais la faire certainement pour le brunch du 1er de l'an! merci

jacre 22/12/2019 12:10

merci Martine...bises

Marion 19/12/2019 16:46

Waouh, ta brioche est magnifique ! Bravo pour le façonnage !
Bonne journée, bises.

jacre 19/12/2019 18:38

merci beaucoup....bises et bonne soirée

So-CuiZine 16/12/2019 17:40

Hummmm quelle belle brioche

Mauricette 16/12/2019 07:16

waouh , de toute beauté!!!

jacre 17/12/2019 12:17

merci beaucoup...bises

steph de nos p'tits plaisirs 12/12/2019 22:10

hummm, une brioche tellement gourmande! parfait pour le petit dejeuner !!!

SANDRA 10/12/2019 22:37

BELLE BRIOCHE

Giulia 10/12/2019 18:26

Une bien bonne et belle brioche bisous

Nadège 09/12/2019 17:42

Moi qui suis une inconditionnelle des brioches cela ne peut que me plaire,
bizz

Sylvie et Marc 09/12/2019 17:13

C'est une bien belle brioche! Bisous.

Lolo 09/12/2019 13:29

Cela fait des années que je l'ai faite, il faudrait que je la refasse elle est delicieuse ! La tienne est très réussie ! Bonne journée bises

Emmanuelle 08/12/2019 20:43

Elle est belle !!! Bonne soirée, bisous

jacre 10/12/2019 11:46

merci...bonne journée

Chris 08/12/2019 20:11

Elle est parfaite

LadyMilonguera 08/12/2019 19:48

Elle est bien belle ta brioche !!!

jacre 08/12/2019 20:24

merci beaucoup...bises

lesdelicesdethithoad 08/12/2019 17:45

elle est magnifique et très bonne forcément!!!
bonne soirée venteuse!!

jacre 08/12/2019 17:58

merci ma belle, oui ça souffle, restes bien au chaud...bises et bonne soirée

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