Bûche coco

Bûche coco

bonjour. Et comme il faut finir le repas de Noël avec une petite douceur, Alors voici une buche toute blanche à la noix de coco...

 

 

Génoise :

  • 4 oeufs

  • 50 g de beurre

  • 100 g de farine

  • 125 g de sucre

  • extrait de coco

     

Préchauffez le four à 180°

Fouettez 4 jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.

Faites fondre le beurre. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement en alternant le beurre, les blancs d'oeufs et la farine.

Versez cette pâte sur votre silpat (ou alors sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé) et enfournez pour 10 mn environ.

Sortez la génoise du four. Mélangez un peu extrait de coco avec un peu d'eau et badigeonner le biscuit, roulez.

 

Crème :

  • 25 cl de crème fleurette

  • 2 càs de mascarpone

  • 4 càs de sucre glace

  • 4 càs de noix de coco rapée

  • 2 càc d'extrait de coco

  • le zeste d'un citron vert

 

Fouettez la crème avec le mascarpone, puis le sucre glace et l'extrait de coco. Incorporez délicatement le noix de coco et le zeste du citron vert.

Déroulez la génoise et couvrez de la moitié de la crème, roulez. Tapissez la bûche avec le reste de la crème.

 

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Ortisse 22/12/2019 17:43

Huuuum elle a l'air appétissante!

Nadège 22/12/2019 15:05

C'est une bien belle douceur !
bises

Camilleb 22/12/2019 11:04

Voilà une belle bûche! Bravo

jacre 22/12/2019 12:09

merci

salima 21/12/2019 22:41

une bûche pleine de saveurs avec la noix de coco ! bonne soirée

Chris 21/12/2019 21:42

Vraiment jolie

josette 21/12/2019 17:13

superbe ta buche, miam!! elle à l'air délicieuse!

EmilieRD 21/12/2019 14:10

Avec la coco, je ne saurais résister à cette belle buche!

Emmanuelle 21/12/2019 14:07

Quelle bonne idée cette bûche à la noix de coco !! Je ne suis pas sûre de pouvoir passer d'ici Noël, aussi je te souhaite un bon week-end. Bisous

jacre 21/12/2019 15:54

joyeux Noël à toi aussi...bisous

lesdelicesdethithoad 21/12/2019 09:53

j'aime beaucoup cette idée avec la noix de coco, on 'en voit pas beaucoup!
bonne journée

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