Potimarron roti au four et poisson en papillote

Potimarron roti au four et poisson en papillote

Bonjour. Je vous propose une super recette réalisée avec du potimarron. Je l'ai accompagné d'un poisson en papillote mais vous pouvez cuisiner aussi une viande ou une escalope de poulet avec. Ce plat je l'ai préparé pour mes ateliers culinaires et tout le monde a adoré...

 

  • 1 potimarron

  • 20 g de chapelure

  • 30 g de parmesan

  • 2càs de persil haché

  • 1 gousse d'aïl hachée

  • 10 cl d'huile d'olive

  • sel et poivre

 

 

Préchauffez le four à 190°

Lavez le potimarron et détaillez le en lamelles. Déposez ces lamelles dans un plat tapissé de papier sulfurisé, après avoir versez sur le fond un peu d'huile d'olive.

Mélangez dans un bol tous les autres ingrédients et déposez sur les lamelles.

Enfournez pour 30 mn environ.

 

  • 2 filets d'églefin

  • huile d'olive

  • sel et poivre

 

Préparez les papillotes, découpez du papier sulfurisé assez grand. A l'aide d'un pinceau, récupérez un peu de préparation de la marinade pour mettre sur ce papier. Déposez un filet de poisson, versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, enfournez une dizaine de mn.

 

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mélie melo en cuisine 27/01/2020 08:28

hummm bien sympa

So-CuiZine 16/12/2019 17:41

Oh quel délice

dineavecSandrine 27/11/2019 13:41

Oh j'ai fait il y a peu le même style de recette en ajoutant quelques épices… Bientôt sur Dine avec Sandrine!
Dine avec Sandrine

jacre 27/11/2019 14:55

et c'est très bon et généralement tout le monde aime....bises

lesdelicesdethithoad 26/11/2019 18:42

j'adore le potimarron sous toutes ses versions!
bonne soirée

jacre 27/11/2019 13:23

moi aussi, et ce qui est bien avec le potimarron, pas besoin de l'éplucher...bises et bonne journée

Sylvie et Marc 26/11/2019 16:51

C'est une idée qui me tente beaucoup! Bises.

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