Bavarois coco

Bavarois coco

Bonjour. Aujourd'hui petite passage sur un dessert. J'ai vu cette recette chez Blomma et comme j'avais les ingrédients dans ma cuisine, je l'ai vite réalisé. C'est bien léger et je pense les refaire. J'ai fait 8 petits bavarois dans des cercles inox de 7 cm de diamètre...

 

 

  • 160 g de biscuits

  • 60 g de beurre fondu

 

  • 200 ml de lait de coco

  • 60 g de coco râpée

  • 50 g de sucre en poudre

  • 2 feuilles de gélatine

  • 3 blancs d'oeuf

 

  • 100 g de chocolat noir

  • 10 cl de crème liquide

 

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 mn.

Faire chauffer le lait de coco et le sucre, puis ajoutez la gélatine essorée en mélangeant.

Battre les blancs en neige puis ajoutez le liquide petit à petit à la maryse, incoporez la coco râpée.

Mixez les biscuits et mélangez avec le beurre fondu.

Au fond des verrines ou des cercles inox, déposez une couche de biscuits et tassez. Déposez par dessus le mélange lait de coco et blancs en neige puis mettez au frais pour au moins 1 heure.

Faites bouillir la crème liquide et versez sur le chocolat, mélangez. Déposez une couche de chocolat sur chaque bavarois et remettez au frais.

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yasmine 25/05/2019 10:37

Bavarois qui sera testé très bientôt !!!!

jacre 25/05/2019 11:28

merci Yasmine

fourneaucuizz 24/03/2019 20:44

Un petit dessert gourmand idéal après un bon repas!!

fourneaucuizz 24/03/2019 20:44

Un petit dessert gourmand après un bon repas!!

SANDRA 14/03/2019 18:29

JE SALIVE DEVANT TES BAVAROIS

steph de nos p'tits plaisirs 12/03/2019 12:23

hummm, ce serait parfait pour mon dessert de ce midi !!! gourmand comme j'aime !!!

Blomma 10/03/2019 20:08

Ils sont bien réussis, bravo!

Jacre 11/03/2019 10:24

merci

Michelle 07/03/2019 20:05

un très joli dessert et j'aime beaucoup l'association noix de coco et chocolat. bonne soirée, bises

Pupuce 07/03/2019 13:34

bien appétissants ces petits bavarois!

Lou 06/03/2019 22:02

ils sont vraiment tentants! J'aime beaucoup l'association du chocolat et de la noix de coco !
Bises

Jacre 06/03/2019 23:46

oui c'est super bon...bise

Chris 06/03/2019 18:38

Comme c'est tentant

ANNIE PEIGNEUX 06/03/2019 15:40

et vous en faites combien merci

Jacre 06/03/2019 15:47

Bonjour. J'en ai fait 8 petits bavarois dans des cercles inox de 7 cm...

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