Crumble de moules et crevettes au curry

Crumble de moules et crevettes au curry

Bonjour. Cette recette a été faite suite à un jeu sur le groupe de "tests entre blogueuse" , je devais mettre à l'honneur une blogueuse pour "le mois anniversaire" et j'ai choisi Violette et donc cette recette. J'ai rajouté quelques petits ingrédients, nous nous sommes régalés, à refaire...

 

Crumble

  • 100 g de farine

  • 90 g de beurre

  • 70 g de parmesan

     

  • 500 g de moules

  • 350 g de crevettes

  • 1 grosse carotte

  • 1 échalote

  • 1 gousse d'aïl

  • 2 belle càs de crème fraiche

  • 1 càc de curry

  • du persil frais haché (1 demi verre)

  • poivre

  • huile d'olive

 

Préchauffez le four à 200°

Epluchez échalote, ail et carotte, mettez le tout dans un mixeur et mixer le tout grossièrement.

Faites ouvrir les moules dans une cocotte à feu vif. Laissez refroidir et décoquillez. Décortiquez les crevettes.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les légumes 2 mn. Ajoutez les crevettes et moules, mélangez et versez la créme, puis le curry et le persil, poivrez. Faites chauffer 2 mn en remuant.

Préparez le crumble en mélangeant farine, beurre et parmesan et malaxez jusqu'à obtenir une pâte sabloneuse.

Répartissez dans les ramequins la préparation puis répartissez dessus des morceaux de pâte en enfournez pour 15 mn

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Assia 26/09/2018 07:02

Quelle bonne idée ton crumble

La cuisine de Boomy 25/09/2018 17:56

Merci Jacqueline pour cette participation, bien sympathiques ces crumble salés

Sonia

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