Curry de poisson et petits pois

Curry de poisson et petits pois

Bonjour. Je vous propose un plat délicieux avec du poisson, enfin moi j'adore. Facile à réaliser, je me suis inspirée d'une recette du magazine Healthy food et adaptée un peu avec les ingrédients que j'avais sous la main...

 

Pour 4 personnes

- 400 g de poisson (églefin)

- curcuma

- huile d'olive

- 2 gousses d'aïl

- 1 oignon

- 1 càc de paprika

- quelques branches de coriandre

- 2 cm de gingembre frais

- 1 boîte de tomates en dés (400g)

- 20 cl de lait de coco

- 300 g de petits pois

- sel et poivre

 

Coupez le poisson en gros morceaux et saupoudrez de curcuma. Pelez et émincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mn.

Epluchez et écrasez l'aïl, rapez le gingembre puis ajoutez les dans la sauteuse. Emincez également la coriandre, ajoutez la aussi et cuire 2 mn. Versez la boîte de tomates et le paprika et laissez encore 5 mn. Versez 25 cl d'eau et amenez à ébullition puis déposez le poisson, salez et poivrez, ajoutez également les petits pois, laissez cuire environ 10 mn puis versez alors le lait de coco, cuire encore 2 à 3 mn.

 

Curry de poisson et petits pois

Chris 19/04/2017 21:31

Très tentant

Nadège 19/04/2017 18:48

Ah je suis fan de poisson alors forcément c'est une recette qui me plait beaucoup,
bises

LadyMilonguera 19/04/2017 11:52

Il me plait bien ce curry...

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog