filet mignon et ses spaghettis à la truffe

filet mignon et ses spaghettis à la truffe

Bonjour. Ceci est le plat que j'ai préparé avec les produits frais de chez Mon marché.fr , toujours au top, quand vous recevez les produits dans la journée, ils sont au frais et pour la viande elle est emballée sous vide. Et je ne sais pas si vous êtes comme moi, quand je reçois un colis, j'aime farfouillez dedant même si je sais très bien ce que j'ai commadé....

 

  • 1 filet mignon

  • 100 g de petits pois

  • 1 fenouil

  • huile d'olive

  • sel, poivre

  • brisures de truffe

  • Spaghettis

  • 3 càs de crème fraîche

 

 

Faites cuire les petits pois et le fenouil coupé en petits morceaux pendant 15 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez.

Ouvrez le filet mignon en deux et coupez des tranches fines de fromage Abondance que vous déposerez à l'intérieur. Ficelez le filet mignon. Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive faites le dorer de tous côté puis déposez le dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et un verre de vin blanc, salez et poivrez puis enfournez pour 20 mn environ.

Faites cuire les spaghettis, égouttez puis mélangez avec les petits pois fenouil.

Faites chauffez le jus de la cuisson (avec le fromage qui a débordé) et ajoutez de la crème.

Coupez le filet mignon et déposez sur chaque assiette puis des spaghettis auxquels vous aurez mélangé petits pois et fenouil puis saupoudrez d'un peu de brisures de truffe.

 

filet mignon et ses spaghettis à la truffe

DineavecSandrine 09/09/2016 09:45

Une assiette magnifique et prometteuse en saveurs!!!
Dine avec Sandrine

michelle 06/09/2016 18:50

hum un delicieux plat de viande, goûteux et trés appétissant, bon mardi

Chris 06/09/2016 18:11

Un plat comme j'aime

lesdelicesdethithoad 06/09/2016 16:40

ça doit être super bon avec ce petit goût de truffe!
bonne fin de journée

Lou 06/09/2016 15:20

Merci pour cette belle assiette ! Bonne rentrée culinaire !
Bises

CATALANE 06/09/2016 15:11

Bon, tu n'avais pas mis la quantité de fromage d'abondance prévue, mais pas grave ! En plus je n'en ai pas en ce moment, mais à la place je mettrai du gruyère, cela devrait aller ! Et à la place des truffes, je mettrai des brisures de cèpes secs. Je ferai donc cette recette à ma sauce, et elle devrait être bonne ! Merci ma belle.

Jacre 06/09/2016 16:35

Je n'ai pas mis la quantité car c'est comme on veut et comme on aime et tu peux tout à fait remplacer par du gruyère...à bientôt

Betty 06/09/2016 12:42

Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd'hui !

sotis 05/09/2016 13:46

hummmm un régal!!! bisous

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