Filet d'eglefin en papillote

Filet d'eglefin en papillote

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des papillotes. Avec ce mode de cuisson vous garderez la valeur nutritive des aliments et de plus c'est si simple....

Pour 2 personnes

  • 2 petits filets d'églefin
  • 2 tomates
  • 2 échalotes
  • du thym
  • une carotte
  • 6 crevettes
  • huile d'olive
  • le jus d'un demi citron vert + le zeste
  • sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Faites chauffer une casserole d'eau salée et plongez y la carotte que vous aurez coupée en lamelles, faites les cuire 15 mn.

Découpez les tomates en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes. Décortiquez les crevettes.

Découpez des grands carrés de papier cuisson et déposez au centre 3 rondelles de tomates ainsi que les échalotes émincées puis le filet d'églefin, redéposez le reste des tomates, salez et poivrez. Ajoutez des lamelles de carottes puis les crevettes. Versez le jus de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez du zeste du citron. Enfournez pour 15 mn.

martine 24/02/2016 16:48

Bonjour
Et les échalotes ?

martine 24/02/2016 16:48

Bonjour
Et les échalotes ?

Jacre 24/02/2016 18:39

oups! les échalotes sont à mettre avec le reste sur les tomates...

Chris 12/04/2015 15:47

Tout ce que j'aime !

TIMIA-PAULE 11/04/2015 18:30

Ben ... mon message précédent n'est pas passé !!!
Je disais donc : simple peut-être mais quelle merveille !!! Ma Jacqueline tues incomparable !!
Mille bisous et doux week-end !

TIMIA-PAULE 11/04/2015 18:26

Simple ... peut-être, mais quelle merveille !!! Ma Jacqueline tu es incomparable !!!
Mille bisous et très beau week-end

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