Dôme de saumon et petit Billy

Dôme de saumon et petit Billy

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette apéro pour les fêtes. J'avais acheté des minis blinis mais vous pouvez les déposer sur d'autres petits gâteaux (biscuits apéritif) ou même pain de mie....

Pour 24 petits dômes

- 1 petit billy

- 2 feuilles de gélatine

- le jus d'un citron

- 1 échalote

- herbes cerfeuil

- sel et poivre

- 1/2 càc de piment d'espelette

- 15 cl de crème fraîche

- des tranches de saumon (6 belles tranches)

Avec un découpoir (de la grandeur de vos moules) découpez dans les tranches de saumon et déposez dans les empreintes.

Dans un saladier, mélangez le fromage. émincez finement l'échalote et ajoutez la également. Mélangez et ajoutez les herbes émincez, la crème, le piment, sel et poivre.

Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer le jus de citron dans une petite casserole et mélangez la gélatine essorée puis ajoutez au mélange. Remplissez les dômes puis mettez le tout au congélateur le temps de prise.

A la sortie, démoulez et déposez sur des minis blinis que vous aurez redécoupés.

Dôme de saumon et petit Billy

Dessert Noel 18/12/2014 16:11

sympa comme présentation ^^

Cuisine passion 13/12/2014 18:17

Ces mises en bouches sont superbes!

nathalielielie 10/12/2014 13:17

sublime ces petits dôme bravo !!! bonne journée

Michèle 09/12/2014 11:21

Miaaaammm!!!!

jackie 08/12/2014 22:24

Des bouchées apéritives très gourmandes . Bisous

Valérie 'Tit Biscuit 08/12/2014 22:02

Une recette encore bien tentante !!! :)
Dis-moi Jacre, si je comprends bien, tu ajoutes le mélange gélatine-jus de citron à la préparation dans le saladier ?
Eclaire-moi ;)
Merci d'avance. De gros bisous :)

jacre 09/12/2014 11:26

tout à fait Valérie, j'ai même rectifié dans la recette.....bisous et bonne journée

Christine 08/12/2014 17:04

Très belle présentation pour ces bouchées apéritives. Bonne journée.

jacre 08/12/2014 17:41

merci et bonne soirée à toi aussi

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog