Poulet Kashmiri

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Poulet Kashmiri

Bonjour. Je vous propose un plat Indien. J'ai vu cette recette dans mon journal "le télégramme" . Il me manquait juste les noix de cajou indiquées dans la recette que vous pouvez mettre en même temps que les raisins. J'ai servi ce plat avec du riz....

 

Pour 2 personnes

- 2 blancs de poulet

- 1 oignon

- 1/2 càc de sel

- 2 gousses d'aïl

- 1/2 càc de paprika

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de curry

- 1 tomate

- 2 càs de crème fraîche

- 2 càs de raisins secs

- 1 verre d'eau

- 4 càs d'huile végétale

- coriandre

 

Emincez l'oignon et l'aïl, les faire blondir dans une sauteuse avec l'huile. Ajoutez les épices et le sel, arrosez de temps en temps avec 1 càs d'eau. Après 2 mn ajoutez la tomate coupée en dés ainsi que les raisins. Laissez épaissir un peu la sauce puis ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, cuire pendant 15 mn en arrosant avec l'eau régulièrement. Videz le reste d'eau, cuire encore 4 mn. Versez la crème et une poignée de coriandre émincée, laissez 1 mn sur le feu.

noviceencuisine 17/09/2014 11:08

Une belle assiette pour pouvoir voyager sans compter :p

Betty 16/09/2014 18:29

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Chris 15/09/2014 20:16

Délicieusement parfumé !

jacre 17/09/2014 13:41

merci beaucoup Betty...

jackie 15/09/2014 17:51

La cuisine indienne j'adore. Je L'ai découverte à Montréal et je ne m,en lasse pas. Très réussi tons saiette. Bisous

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