Lapin à la sauce safranée

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Lapin à la sauce safranée

Bonjour. Aujoud'hui je vous propose le plat fait ce week-end. Vous vous rappelez le jeu 1 livre, une recette et cette fois-ci c'est la page 56 qui est sortie, donc j'ai pris dans ma bibliothèque une livre de cuisine et je l'ai ouvert à cette page et voici ma recette. Je l'ai adapté un tout petit peu à ce que j'avais sous la main. Je trouve ce jeu génial car nous avons beaucoup de livre de cuisine mais nous ne les ouvrons pas forcément tous les jours....

Pour 2 personnes :

- 2 cuisses de lapin

- 3 gousses d'aïl

- du thym

- 3 feuilles de sauge

- 10 cl de vin blanc

- 1 pincée de pistil de safran

- 2 càs d'huile d'olive

- quelques grains de poivre de Timult

- sel

Faites tiédir 5 cl d'eau, versez dans un bol avec la pincée de pistil de safran, laissez macérer 30 mn.

Epluchez les gousses d'aïl, faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ajoutez le thym, la sauge et les grains de poivre, faites revenir les cuisses de lapin, salez, versez le vin blanc et laissez cuire 45 mn.

Ajoutez la préparation au safran vers la fin de cuisson et laissez encore 5 mn.

Lapin à la sauce safranée
Lapin à la sauce safranée
Lapin à la sauce safranée

Pauline 28/04/2014 20:49

Miam ^^

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