crème brûlée à la carotte

  • Jacre
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crème brûlée à la carotte

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être bien prises....

- 500 g de carottes

- 25 cl de crème de coco

- 10 cl de lait

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

- 3 jaunes d'oeufs

Epluchez les carottes et cuisez les dans une casserole d'eau salée. Réduisez les en purée et ajoutez le cumin puis la crème et le lait, bien mélanger.

Préchauffez le four à 130°

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs et incorporez la préparation à la carotte, rectifiez l'assaisonnement.

Versez dans des ramequins et placez les dans un plat au bain-marie et enfournez pour environ 1 heure.

Kapriss 06/04/2014 14:54

Une crème brûlée qui change, à tester !

afaurore 04/04/2014 11:53

original cette version salée

Betty 04/04/2014 11:16

Une bien belle idée originale! bravo!

babiolliette 03/04/2014 21:02

lait de coco et carottes doivent bien se marier dans cette recette.

kitchenette1 03/04/2014 20:40

Vraiment originale cette version de la crème brûlée !
Bisousss
kiki

mamimijane 03/04/2014 19:40

hum,tu me fais envie bizzzzzz

Chris 03/04/2014 18:13

Chouette idée, ça change !

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